Tiết lệ chế độ dinh dưỡng của Xuân Trường cùng đồng đội để chuẩn bị cho AFF Cup

Thời gian qua khi ĐT U23 Việt Nam đã lập lên được những thành tích lịch sử ở trong việc giành tấm vé bước vào chung kết của giải đấu VCK U23 Châu Á. Chứng kiến sức khỏe và sự dẻo dai của các cầu thủ U23 Việt Nam một cách kinh ngạc nên rất nhiều người đã tò mò trước chế độ dinh dưỡng của U23 nghiêm ngặt ra sao.

• Lộ chế độ dinh dưỡng của các ngôi sao MU và Premier League
• Thực đơn dinh dưỡng của sao Chelsea và sự thật điều lệnh cấm ăn từ Conte
• Sự thật chế độ dinh dưỡng của các cầu thủ HAGL : Công Phượng, Xuân Trường?

Những chiến thắng của U23 đã làm sôi sục cả nước và chắc chắn rằng không một ai có thể tin tưởng rằng U23 Việt Nam lại có thể bước vào ở trong trận chung kết của một giải đấu lớn mang tầm cỡ Châu lục như vậy.

Chắc chắn có được thành công như vậy thì ngoài việc tập luyện chăm chỉ, kỹ thuật chơi bóng, kỷ luật đội bóng thì các cầu thủ sẽ cần phải đảm bảo được một chế độ dinh dưỡng hết sức nghiêm ngặt và đầy khoa học.

Khi được trao đổi với các chuyên gia dinh dưỡng của U23 Việt Nam chúng tôi đã được chia sẻ tiết lộ về chế độ dinh dưỡng của các cầu thủ U23 tại ĐT để chuẩn bị cho AFF sắp tới.

Các cầu thủ U23 Việt Nam luôn phải đảm bảo được một chế độ dinh dưỡng sao cho hợp lý và có thể cung cấp được ở trong năng lượng đầy đủ. Chính vì thế nên các cầu thủ sẽ được chia tiêu chuẩn chung khi bổ sung hàng loạt các dinh dưỡng.

Để đảm bảo có thể lực thì bữa ăn của các cầu thủ sẽ có khoảng 60-70%. Các tinh bột thường ăn được chế biến thành các món khoai tây, bánh mì, ngũ cốc, gạo, mì ống.

Protein luôn được cho là một trong những thành phần chủ yếu để có thể tăng cường cơ bắp và ở cả sự dẻo dai trong cơ thể. Nên nó luôn được các cầu thủ lựa chọn và bổ sung hàng ngày. Hay việc nhằm đảm bảo thể lực thì bữa ăn của các cầu thủ không thể thiếu tinh bột. Sau đây chúng ta hãy cùng tìm hiểu cụ thể chế độ dinh dưỡng của U23 Việt Nam.

Tinh bột sẽ luôn chiếm từ 60-70%

Tinh bột luôn được cho là một trong những nguồn năng lượng chủ yếu giành cho các cầu thủ và nó đang chiếm tới 60-70% đểcó thể đảm bảo được ở trong đó là những thể lực bởi thế nên sẽ cần phải thực sự luôn có dưỡng chất này ở trong khẩu phần ăn hằng ngày. Các loại thực phẩm luôn được thay đổi thường xuyên như: khoai tây, bánh mì, hạt ngũ cốc, gạo, mì ống…

Đủ protein

Chất đạm (protein) là dưỡng chất giúp tăng sức mạnh giành cơ bắp cũng như ở trong sự dẻo dai của cơ thể. Bởi thế nên các cầu thủ sẽ phải nạp đủ ở trong chế độ ăn uống nếu muốn giữ phong độ trên sân bóng .

Canxi

Canxi cũng rất cần thiết bởi nó sẽ giúp chi hệ xương hoạt động tốt hơn vì các cầu thủ có tỷ lệ chấn thương là tương đối cao. Các chuyên gia thường bổ sung canxi cho các cầu thủ qua các thự phẩm như: sữa ít béo, sữa chua, phô mai, đậu hũ, thịt gà, cá…

Vitamin và khoáng chất

Trái cây tươi, rau củ quả là những thứ không thể thiếu ở trong khẩu phần ăn hàng ngày tại đây bởi các cầu thủ thường thiếu vitamin do ăn không đủ. Các chuyên gia còn cho các cầu thủ bổ sung Vitamin A qua khoai lang, cà rốt, xoài, cải xoăn cùng vitamin C trong kiwi, đu đủ, dâu tây…

Nước uống

Khi tập và thi đấu thì các cầu thủ luôn đổ mồ hôi rất nhiều do hoạt động cường lực lớn. Bởi thế nên các cầu thủ luôn được bổ sung lại lượng nước cho cơ thể để tránh trường hợp rơi vào tình trạng mất nước. Các Bác sĩ sẽ phải dựa vào tỉ lệ cân nặng cũng như lượng mồ hôi mất đi của từng cầu thủ và bổ sung sao cho phù hợp nhất.

Nhờ vào những chế độ dinh dưỡng một cách hợp lý bởi thế nên các cầu thủ cũng đã nhanh chóng cải thiện được đáng kể thể trạng. Dinh dưỡng đã giúp tăng hiệu quả ở trong luyện tập và cả ở thi đấu. Nó giúp cho các cầu thủ tăng cường độ nhanh, mạnh, sự dẻo dai, thi đấu, giảm chấn thương, ổn định phong độ ,tâm lý vững vàng, giúp hồi phục tốt sau tập luyện…..

Hơn nữa thực đơn tại ĐT lươn được chi tiết cho từng bữa ăn của các cầu thủ khi dựa trên nhu cầu dinh dưỡng và năng lượng theo lứa tuổi. Dinh dưỡng hằng ngày của các cầu thủ sẽ phải đảm bảo đủ 5 nhóm thực phẩm dưới đây:

- Protein (đạm): Chất dinh dưỡng này sẽ chiếm khoảng 15% khẩu phần và được các chuyên gia lựa chọn thực phẩm sau:  150-200g thịt bò, 150-200g thịt heo hoặc gà, 200g cá hay hải sản khác và 100g đậu phụ.

- Lipid (béo): Chiếm 20% và được cung cấp từ mỡ động vật, dầu thực vật và bơ lạt…

- Glucid (bột đường): Chiếm 65% khi được kết hợp với gạo, mì, bánh mì, ngô, khoai...

- Rau củ: Gồm 400g rau củ và 200-300g quả chín.

- Sữa và chế phẩm từ sữa: Sử dụng khoảng 1.000ml sữa.

Theo những con số tính toán được thì 1 giờ đá bóng các cầu thủ sẽ tiêu hao khoảng từ 416 – 678Kcal. Số bữa ăn trong ngày: 3 bữa chính và có thêm 2-3 bữa phụ. Năng lượng sẽ được phân bố như sau: bữa sáng 20-25%, trưa: 30-35%, chiều: 25-30%, bữa phụ: 10%.

Đó là tất cả những chế độ dinh dưỡng nhằm xây dựng cho các cầu thủ của ĐT U23 Việt Nam nhằm chuẩn bị cho kì AFF Cup 2018 được diễn ra sắp tới.